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2021年4月19日 | 744views
ブランド Turk
ギア名 クラシックフライパン
評価

焚き火料理に憧れて、色々レビューを見た結果、100年使えると言われるドイツの老舗ブランド、turk(ターク)の鉄フライパンを購入しました!

直火調理OKな焚き火フライパン。
職人さんが1枚1枚鉄を叩きあげて鍛造した継ぎ目のないクラシックと、工場で量産されたローストタイプがあります。クラシックは価格も1万円以上するため、まずはローストタイプを購入。

鉄の厚みがあり、熱伝導率が高く、蓄熱性に優れているので、肉料理と相性ぴったり!ステーキは外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

底面に格子状のスリットがあり、これで油が全体に回るそうです。何より無骨で荒々しい重厚感のある佇まい、焚き火にかけた時のワイルドさにうっとりします。

使い始めにいわゆるシーズニングのような焼き慣らしを行い、調理後は洗剤を使わずタワシでゴシゴシ水洗いして、水分を飛ばすために空焼きして、適宜、油をなじませます。

使うほどに鉄肌に艶が出てしっくりと馴染んでくる、まさに育てるフライパンです。

気になった点

一般のフライパンに比べたら重さがあり、多少手入れに手間がかかるところ。ただ手入れしながら使い続ければ、100年使えると言うので一生モノと思って大事に使いましょう。

お気に入りポイント

焚き火にかけたときのワイルドな佇まい、キャンプならではのアイテムです。

このレビューで紹介されたギア

クラシックフライパン

このレビューを書いたキャンパー

CAMPIC編集部

これまでCAMPIC(https://campic.net/)で投稿してくださったギアレビューは、編集部名義で投稿させていただいております。

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